Заборная головка, она же «пивной замок», «разливочная головка», «пивные клещи» — это такое приспособление, одевающееся на КЕГ, с помощью которого осуществляется подача углекислоты в ёмкость. Это необходимо для того, чтобы газ вытеснил пиво и оно по пивным линиям продвинулось к крану для розлива. Конструкция головки также предполагает наличие обратного клапана, благодаря которому при замене КЕГа пиво не выливается из системы назад.
Заборная головка или микроматик одевается на клапан (фитинг) и потому должна соответствовать его типу, обозначаемому буквами «A», «D», «G», «M», «S», «U».
- Вес. Хорошие головки изготовлены из стали, а потому весят довольно прилично. Если вес слишком легкий, то это может выдавать некачественный сплав.
- Материал резиновых деталей — прокладок, уплотнителей и т.д. Резина обязательно должна быть пищевой, гладкой и эластичной на ощупь, не иметь неприятного запаха.
- Корпус должен быть приятным на вид, аккуратно изготовленным и обработанным, не иметь шершавостей и т.п.
- Желательно, чтобы внутренняя поверхность заборной головки также была гладкой.
- Механизм закрывания должен работать плавно, свободно, с небольшим усилием, но без рывка.
- Добросовестность продавца. Покупайте оборудование только у хорошо себя зарекомендовавших поставщиков.