Если оборудование регулярно эксплуатируется, то рано или поздно оно напомнит нам, что ничто не вечно под луной.
Сервисным случаям чаще всего подвержены три группы товаров: заборные головки, пеногасители, пивные охладители. Некоторые причины неполадок лежат на поверхности, как говорится «человеческий фактор», но есть и те, что посложнее, тогда лучше обратиться к специалистам, чтобы деньги и время сэкономить.
Заборные головки
Их еще называют кеговые замки, клещи или раздаточные головки. Предназначены для подачи газа в кег для создания внутреннего давления, под воздействием которого пиво поднимается из кега в линию. Подача газа и выход пива происходят через заборку. Значимое устройство для всей системы, если оно не работает, то и напиток не продается. В конструкции заборной головки немного деталей, замене чаще всего подлежат уплотнительные кольца.
| Неисправность | Причина | Как быть? |
| Заборная туго открывается и закрывается | 1. Загрязнение 2. Трение | 1. Промывка устройства с помощью специальных средств — моющих концентратов. 2. Разберите заборную и смажьте шток пищевой смазкой. |
| Шипение, травление газа из снятой заборной головки | Износились уплотнительные кольца на штоке | Замените уплотнительные кольца |
| Шипение, травление газа из подсоединенной заборной головки | Износ внешнего уплотнительного кольца | Замените уплотнительное кольцо |
| Выход пива из снятой заборной головки | Отсутствует пивной клапан | Покупка нового клапана и замена |
| Много пены при наливе | 1. Между заборкой и фитингом кега попал посторонний предмет (кусочек крышки-пломбы и.т.д.). 2. Дефект внешнего уплотнения фитинга. | 1. Устранение частиц, будьте внимательны! Крышка-пломба с кега должна быть снята полностью! 2. Обратитесь к поставщику пива и замените кег. |
Пеногасители
«Рабочие лошадки» пивного бизнеса, должны работать безотказно и обеспечивать быстрый беспенный розлив пенящихся напитков — пива, сидра, кваса, лимонада.
Рассмотрим возможные проблемы.
| Неисправность | Причина | Как быть? |
| Напиток не льется | Закончился напиток в кеге | Проверьте, есть ли напиток в кеге. Используйте Фоб-детектор, чтобы блокировать попадание пены в линию после того, как закончится напиток |
| Закончился газ в баллоне | Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Чтобы такие случаи не заставали врасплох, контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к поставщику газа | |
| Заборная головка не присоединена к кегу | Проверьте правильно ли установлена заборная головка | |
| Закрыт газовый редуктор | Редуктор закрыт — газ не подается в систему. Проблема решается открытием редуктора. | |
| Неправильное подключение шлангов к устройству | Проверка не перепутано ли подключение шлангов газ/пиво | |
| Повреждение шлангов или их соединения | Проверка, не повреждены ли шланги газ/пиво по всей длине и в местах соединения. | |
| Шланги подвода напитка/газа забиты | Проблема пивных шлангов решается промывкой или заменой шлангов. | |
| Канал сброса давления закрыт или закупорен | Первая неполадка решается открытием дросселя. А вот вторая — это попадание в канал инородных частиц, которые нужно извлечь. | |
| Газ не подается в бутылку | Закончился газ в баллоне | Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к сервисным специалистам |
| Закрыт газовый редуктор | Редуктор закрыт — газ не подается в систему. Проблема решается открытием редуктора. | |
| Неправильное подключение шлангов подвода газа к устройству | Проверка, не перепутано ли подключение шлангов газ/пиво. | |
| Повреждение шлангов или их соединения | Проверка, не повреждены ли шланги газ/пиво по всей длине и в местах соединения. | |
| Перемерз газ в баллоне | Манометр показывает, что в баллоне есть газ, редуктор открыт, давление в норме, газ в систему не поступает. Обратитесь к сервисным специалистам | |
| Много пены при розливе | В бутылку подано недостаточно газа | Наполнять бутылку газом нужно до того момента, пока она не станет твердой и не прекратится шипение. Необходимо, чтобы давление в бутылке стало равным давлению в кеге. |
| Высокая скорость сброса давления | Сильно открыт дроссель сброса давления. Установите дроссель так, чтобы пиво лилось, но с минимальной пенной шапкой. | |
| Неправильно установлено давление в редукторе | Информацию о том, под каким давлением нужно разливать определенный сорт, можно узнать у поставщика пива. | |
| Заканчивается газ в баллоне | Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к сервисным специалистам | |
| Заканчивается напиток в кеге | В этом случае устанавливают полную кегу вместо пустой. Чтобы отсечь пену, можно использовать Фоб-детектор. | |
| Шланг подвода напитка засорен | Чем может быть засорен шланг? Пивной камень, хлопья, инородные частицы из кега. Необходимо промыть шланги моющим концентратом, лучший эффект достигается с поролоновыми шариками. | |
| Подтекание напитка при закрытом переключателе потоков | Мембрана неисправна, или в канал подачи напитка попали посторонние предметы | Замена мембраны или прочистка канала подачи напитка. Также под мембрану могут попасть инородные частицы (пивной камень, крышки-пломбы и т.д.) |
Пивные охладители
Самое дорогое устройство в линии розлива, отвечают за сохранность и поддержание температуры напитка.
| Неисправность | Причина | Как быть? |
| Не запускается компрессор | 1. Вилка не вставлена в розетку 2. Не включена кнопка вкл./выкл. | 1. Вставьте вилку в розетку 2. Установите переключатель в режим Вкл. |
| Избыточное количество льда, не поступает пиво | 1. Отошел контакт термореле. 2. Неисправен термолегулятор. Пиво замерзло в контуре. | Обратитесь к сервисному специалисту. Если неисправен терморегулятор, необходимо купить и заменить данную запчасть. |
| Идет пена и переливается вода из сливного отверстия | 1. Порван шланг, прослаблен хомут 2. Трещина в контуре Пиво попадает в ванну охладителя. | 1. Проверка монтажа шлангов. Замена шлангов, хомутов. 2. Обратитесь к компании-поставщику охладителя для замены контура. |
| Громкий шум при работе охладителя | 1. Охладитель установлен неустойчиво. 2. Ослабление креплений агрегатов. | 1. Установка на ровную поверхность в устойчивое положение. 2. Затяните крепления агрегатов. |
| Гудит или не работает вентилятор конденсатора холодильного агрегата | Вентилятор не смазан или неисправен | Обратитесь к сервисному специалисту для смазки, ремонта или замены вентилятора. |
| Гудит или не работает помпа сопровождения | Обратитесь к сервисному специалисту для ремонта или замены помпы | |
| Не охлаждает | Утечка фреона | Обратитесь к сервисному специалисту по холодильному оборудованию для устранения дефекта и заправки системы фреоном. |
Чтобы бизнес работал без остановок, лучше действовать на опережение. Регулярная промывка оборудования, правильное подключение и бережная эксплуатация продлевают срок службы. Не будет лишним иметь в запасе расходники и запчасти.
