+7 (925) 222-10-10

Вопросы по покупки кег

+7 (903) 559-17-34

Вопросы по продажи кег

Пн - Вск: 9:00 - 22:30

Время работы магазина

Неисправности пивного оборудования: какие бывают и как исправить

неисправности пивного оборудования

Поделиться статьей

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в email

Если оборудование регулярно эксплуатируется, то рано или поздно оно напомнит нам, что ничто не вечно под луной.

Сервисным случаям чаще всего подвержены три группы товаров: заборные головки, пеногасители, пивные охладители. Некоторые причины неполадок лежат на поверхности, как говорится «человеческий фактор», но есть и те, что посложнее, тогда лучше обратиться к специалистам, чтобы деньги и время сэкономить.

 Заборные головки

Их еще называют кеговые замки, клещи или раздаточные головки. Предназначены для подачи газа в кег для создания внутреннего давления,  под воздействием которого пиво поднимается из кега в линию. Подача газа и выход пива происходят через заборку. Значимое устройство для всей системы, если оно не работает, то и напиток не продается. В конструкции заборной головки немного деталей, замене чаще всего подлежат уплотнительные кольца.

Неисправность 
 ПричинаКак быть? 
Заборная туго открывается и закрывается 1. Загрязнение
 2. Трение
1. Промывка устройства с помощью специальных средств — моющих концентратов.
2. Разберите заборную и смажьте шток пищевой смазкой.
Шипение, травление газа из снятой заборной головки Износились уплотнительные кольца на  штоке Замените уплотнительные кольца
 Шипение, травление газа из подсоединенной заборной головки Износ внешнего уплотнительного кольца Замените уплотнительное кольцо
 Выход пива из снятой заборной головки Отсутствует пивной клапан  Покупка нового клапана и замена
  Много пены при наливе 1. Между заборкой и фитингом кега попал посторонний предмет (кусочек крышки-пломбы и.т.д.).
 2. Дефект внешнего уплотнения фитинга.
 1. Устранение частиц, будьте внимательны! Крышка-пломба с кега должна быть снята полностью! 2. Обратитесь к поставщику пива и замените кег.

 Пеногасители

«Рабочие лошадки» пивного бизнеса, должны работать безотказно и обеспечивать быстрый беспенный розлив пенящихся напитков — пива, сидра, кваса, лимонада.

Рассмотрим возможные проблемы.

Неисправность Причина
Как быть?

 Напиток не льется               Закончился напиток в кеге Проверьте, есть ли напиток в кеге.
Используйте Фоб-детектор, чтобы блокировать попадание пены в линию после того, как закончится напиток
 Закончился газ в баллоне Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Чтобы такие случаи не заставали врасплох, контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к поставщику газа 
 Заборная головка не присоединена к кегу Проверьте правильно ли установлена заборная головка
 Закрыт газовый редуктор Редуктор закрыт — газ не подается в систему. Проблема решается открытием редуктора.
 Неправильное подключение шлангов к устройству  Проверка не перепутано ли подключение шлангов газ/пиво 
 Повреждение шлангов или их соединения Проверка, не повреждены ли шланги газ/пиво по всей длине и в местах соединения. 
  Шланги подвода напитка/газа забиты  Проблема пивных шлангов решается промывкой или
 заменой шлангов.
 Канал сброса давления закрыт или закупорен Первая неполадка решается открытием дросселя. А вот вторая — это попадание в канал инородных частиц, которые нужно извлечь. 
 Газ не подается в бутылку         Закончился газ в баллоне  Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к сервисным специалистам
 Закрыт газовый редуктор  Редуктор закрыт — газ не подается в систему. Проблема решается открытием редуктора.
  Неправильное подключение шлангов подвода газа к устройству  Проверка, не перепутано ли подключение шлангов газ/пиво.   
 Повреждение шлангов или их соединения Проверка, не повреждены ли шланги газ/пиво по всей длине и в местах соединения. 
  Перемерз газ в баллоне   Манометр показывает, что в баллоне есть газ, редуктор открыт, давление в норме, газ в систему не поступает. Обратитесь к сервисным специалистам
 Много пены при розливе           В бутылку подано недостаточно газа Наполнять бутылку газом нужно до того момента, пока она не станет твердой и не прекратится шипение. Необходимо, чтобы давление в бутылке стало равным давлению в кеге. 
 Высокая скорость сброса давления Сильно открыт дроссель сброса давления. Установите дроссель так, чтобы пиво лилось, но с минимальной пенной шапкой.
 Неправильно установлено давление в редукторе Информацию о том, под каким давлением нужно разливать определенный сорт, можно узнать у поставщика пива.
 Заканчивается газ в баллоне  Когда заканчивается газ в баллоне, стрелка на манометре уходит в красную зону. Контролируйте показатели давления на редукторе. Если закончился газ, обратитесь к сервисным специалистам 
 Заканчивается напиток в кеге  В этом случае устанавливают полную кегу вместо пустой. Чтобы отсечь пену, можно использовать Фоб-детектор.
 Шланг подвода напитка засорен Чем может быть засорен шланг? Пивной камень, хлопья, инородные частицы из кега. Необходимо промыть шланги моющим концентратом, лучший эффект достигается с поролоновыми шариками.
 Подтекание напитка при закрытом переключателе потоков Мембрана неисправна, или в канал подачи напитка попали посторонние предметы Замена мембраны или прочистка канала подачи напитка. Также под мембрану могут попасть инородные частицы (пивной камень, крышки-пломбы и т.д.) 

Пивные охладители

Самое дорогое устройство в линии розлива, отвечают за сохранность и поддержание температуры напитка.

 Неисправность Причина Как быть?
 Не запускается компрессор 1. Вилка не вставлена в розетку
 2. Не включена кнопка вкл./выкл.
 1. Вставьте вилку в розетку
 2. Установите переключатель в режим Вкл.
  Избыточное количество льда, не поступает пиво 1. Отошел контакт термореле.
2. Неисправен термолегулятор.
Пиво замерзло в контуре.
 Обратитесь к сервисному специалисту. Если неисправен терморегулятор, необходимо купить и заменить данную запчасть.
  Идет пена и переливается вода из сливного отверстия 1. Порван шланг, прослаблен хомут
2. Трещина в контуре
Пиво попадает в ванну охладителя.
 1. Проверка монтажа шлангов. Замена шлангов, хомутов.
 2. Обратитесь к компании-поставщику охладителя для замены контура.
  Громкий шум при работе охладителя 1. Охладитель установлен неустойчиво.
 2. Ослабление креплений агрегатов.
 1. Установка на ровную поверхность в устойчивое положение.
 2. Затяните крепления агрегатов.
  Гудит или не работает вентилятор конденсатора холодильного агрегата Вентилятор не смазан или неисправен  Обратитесь к сервисному специалисту для смазки, ремонта или замены вентилятора.
  Гудит или не работает помпа сопровождения  Обратитесь к сервисному специалисту для ремонта или замены помпы
  Не охлаждает Утечка фреона  Обратитесь к сервисному специалисту по холодильному оборудованию для устранения дефекта и заправки системы фреоном.

Чтобы бизнес работал без остановок, лучше действовать на опережение. Регулярная промывка оборудования, правильное подключение и бережная эксплуатация продлевают срок службы. Не будет лишним иметь в запасе расходники и запчасти.

Еще больше полезной и интересной информации тут

Подпишитесь на новости

чтобы всегда быть в курсе самых последних новостей

Пиво в бочках

Выдержка пива в дубовой бочке

Пиво является одним из самых популярных алкогольных напитков. Оно обладает прекрасными вкусовыми качествами. Отметим, что выдержка пива напрямую влияет на его вкус. Этому процессу необходимо

Читать полностью »
хмель

Роль хмеля в пивоварении

В пивоварении хмель применяется для нейтрализации солодовой сладости, получения гармоничного вкуса. Шишки растения обладают антиоксидантными и консервирующими свойствами. Мастера крафтового ценят хмель в пивоварении за оригинальный аромат и способность

Читать полностью »
тара для пива

Разновидности тары для хранения домашнего пива

Домашнее пивоварение пользуется все большей и большей популярностью. Сегодня можно без особых проблем купить оборудование для приготовления любимого напитка и готовые комплекты смесей, которые позволят

Читать полностью »
Scroll Up